Ruốc Cá Hồi

Với phong cảnh thiên nhiên vô cùng xinh đẹp, khí hậu trong lành và đặc biệt còn có nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn, Du lịch ở Sapa đang trở thành điểm đến lý tưởng đối với du khách trong và ngoài nước. Đối với những du khách đã từng du lịch Sapa mà không thưởng thức món ruốc cá hồi thì thật là một điều thiếu sót.

 

Nếu đã đến hay tìm hiểu về Sapa chắc chắn du khách sẽ biết đến cá hồi, một loài cá nổi tiếng ở Sapa. Là vùng đất với khí hậu mát mẻ quanh năm và có mùa đông lạnh, Sapa chính là vùng đất phù hợp để nuôi cá hồi. Cá hồi Sapa được nuôi trồng theo công nghệ của Đức, với giống cá và thức ăn đều được nhập khẩu từ châu Âu nên đảo bảo chất lượng, thịt cá tươi, chắc và có vị ngon ngọt tự nhiên.

Ruốc cá hồi Sapa được làm từ thịt của chính những con cá hồi được nuôi ở nơi đây. Ruốc cá hồi Sapa là món ăn rất giàu giá trị dinh dưỡng, bổ sung axit béo omega-3 giúp tăng cường chức năng của trí não, giúp thư giãn não, tăng cường trí nhớ và hạn chế suy giảm các chức năng của não bộ. Không những vậy, món ăn này còn chứa amino axit, vitamin A và D, selen, những chất dinh dưỡng giúp bảo vệ hệ thần kinh tránh khỏi những tác hại xấu. Chính vì vậy nên món ăn này rất thích hợp dùng cho trẻ em để phát triển trí não toàn diện hay người già để cải thiện trí nhớ.

Cá hồi Sapa chắc thịt nên khá dễ dàng để làm thành món ruốc đặc sản này. Đầu tiên người ta sẽ làm sạch cá, bỏ phần da và xương cá chỉ lấy phần thịt hồng bên trong. Hấp cách thủy phần thịt cá cho đến khi chín rồi cho vào chảo đã có thêm một chút dầu ăn để rang khô. Khi rang nên cho lửa nhỏ, dùng thìa để chà lên miếng cá để thịt cá tơi nhỏ và bông lên. Thịt cá hồi Sapa không có mỡ nên khi làm ruốc sẽ để được lâu hơn, và món ăn cũng thơm ngon hơn.

Ruốc cá hồi Sapa được bán rộng rãi ở thị trấn vùng cao này, nên bạn có thể dễ dàng mua để thưởng thức. Ruốc cá hồi ăn cùng với bát cơm trắng nóng hổi, khá đơn giản nhưng bạn có thể cảm nhận được vị ngọt đậm đà của cá hồi, hòa quyện cùng với vị dẻo thơm của những hạt cơm, tạo nên hương vị thơm ngon khó tả mà khi thưởng thức sẽ không thể quên được.

Ngoài ruốc cá hồi, ở Sapa còn có nhiều món ăn ngon được làm từ cá hồi như lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá nướng cũng rất thơm ngon mà bạn nên thưởng thức.

Nếu có dịp lên Sapa, hay thử thưởng thức món ruốc cá hồi và mua những hộp ruốc thơm ngon để làm quà hay thưởng thức cùng gia đình trong những bữa cơm cùng gia đình nhé.